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                                    湖北襄阳:从成鱼冷链到深加工风干鱼 实现“咸鱼翻身”

                                    2021-01-25 编辑:农村致富网 来源:原创

                                    在刚刚过去的2020年当中,因为受到新冠肺炎疫情的影响,不少水产养殖企业以及合作社都受到了较为严重的冲击。像是湖北省襄阳市襄

                                    在刚刚过去的2020年当中,因为受到新冠肺炎疫情的影响,不少水产养殖企业以及合作社都受到了较为严重的冲击。像是湖北省襄阳市襄州区的铭达水产养殖专业合作社当中,之前也是受到了比较大的影响,为了能够尽快脱离困境,合作社依托于当地的优质淡水资源,探索水产品深加工项目,让新鲜水产用一个全新的面貌登上市民们的餐桌。

                                    原本的铭达水产养殖专业合作社其实是以养殖、销售新鲜的水产品为主的,而南美白对虾更是合作社的主打产品。同时随着养殖规模的不断扩大,合作社的技术也在逐渐的完善,产量也稳步提升。目前在合作社当中除了有南美白对虾养殖之外还有养殖大白刁、鲑鱼、草鱼等多个品种。

                                    因为疫情的关系,因而成鱼冷链运输受到了不小的影响,在这中和干情况下合作社决定向水产深加工方面探索。在2020年,在政府的引导和扶持之下,建设起来了占地十亩且年产量达到了500吨的优质风干鱼厂房。

                                    纯手工去制作风干鱼其品质更加有保障,这也是合作社的一直以来的产品制作标准。合作社的工作人员将鱼的表面进行冲洗,然后再去将鱼肚剖开,麻利地剔除内脏,均匀地搓上适量食盐,待鲜鱼腌渍好后,再用山中井水洗净并开始晾晒。新鲜的鱼加上适量的食盐和地道的腌渍手法,最终才能够成就这种绝佳的美味。

                                    目前合作社已经带动了20多名村民就近就业,还解决了60多户养鱼户的销售难问题。同时合作社还为了能够更好的实现转型发展,积极去筹备电商销售,让风干鱼产品走进更家广阔的市场。

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